化学調味料を使わず、素材本来の旨みを引き出す。スパイスなどの食材は香港や台湾から仕入れるなど、本格的な味にこだわっている。
看板メニューは濃厚ゴマ風味の担担麺。ほかにも、旨味と辛味がたまらない四川麻婆麺や、節香る煮干しそばなども好評。