あのミシュランにも認められ、2020新潟特別版にも掲載された数少ない店舗の1つ。シェフが吟味した野菜や魚介・お肉はやさしい味に仕上げられ、食材と作り手が調和した唯一無二のお料理としてお楽しみいただけます。